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www.manjaresdelatierra.com
Manjares de la Tierra es una empresa dedicada a la transformación y venta de trufa negra, fundamentalmente trufa negra de invierno o Tuber Melanosporum y trufa negra de verano o Tuber Aestivum. Trabajamos la trufa en fresco, congelada, en conserva y también productos trufados.
Nuestra trufa fresca se comercializa lavada, seleccionada en varias categorías (categoría extra, primera selección o segunda selección) y con la frescura que requiere este gran producto de la gastronomía. Nuestras instalaciones se encuentran en una región trufera, en la provincia de Teruel, donde su áspera tierra y clima dotan de una calidad excepcional a los productos silvestres como las trufas. Hoy en día Sarrión es el centro productivo de Tuber Melanosporum más grande del mundo. A unos 100 kilómetros de Valencia y a 350 de Madrid somos capaces de entregar trufa fresca, recogida durante la semana, a cualquier parte del mundo entre 24 y 48 h. Nos honra exportar a más de 20 países, donde nuestros productos son referentes de calidad y marca España.
“Somos transparentes y aseguramos que nuestras trufas solo provienen de nuestros proveedores locales. Manjares 100% auténticos y de origen garantizado”
Desde hace más de 60 años, comercializadores de este hongo compraban las cosechas de trufa sarrionense y las vendían sin indicar su origen español.
MANJARES DE LA TIERRA, nace con el gran objetivo de comercializar la trufa de Sarrión, identificando el producto geográficamente y aportando valor para que los beneficios queden en nuestra tierra.
La trufa congelada o en conserva es el producto estrella para restauradores u hosteleros que quieran tener trufa todo el año a un precio más estable.
Nuestros formatos competitivos en precio y en cantidad permiten tener distintos formatos de trufas, adaptándonos a todas sus elaboraciones. Las conservas, hechas como siempre se han hecho, sólo con productos naturales y con procesos artesanales, permiten tener jugo de trufa de primera cocción o trufa en conserva de primerísima calidad, tanto de Melanosporum como de Aestivum.
Nuestra finalidad es que el cliente disfrute de nuestro proceso, que su experiencia vaya mucho más allá de degustar el mayor manjar que nos da la tierra.
Invitamos a descubrir este apasionante sector y a que nuestros clientes incorporen la trufa a su mesa.
Por eso, nuestra gama de productos tiene también formatos gourmet, conservas y elaborados con trufa como la trufa en brandy, las láminas de trufa de verano en aceite de oliva virgen extra, el aceite de oliva virgen extra con trufa negra, untables como la delicia y el capricho de trufa, etc.
Hacemos una labor de divulgación, está en nuestros objetivos compartir y enseñar las maravillas de la truficultura. Estamos orgullosos de trabajar este producto, es nuestra misión que todo el que lo desee pueda disfrutarlo y conocerlo.
Manjares de la Tierra nació en 2003 de la mano de tres mujeres. A lo largo de estos años, nuestro trabajo se ha convertido en nuestra forma de vida.
Disfrutamos cada día sintiéndonos orgullosas de nuestro origen y nuestro arraigo a la tierra.
Somos las primeras pulidoras de diamantes. Como mujeres en un sector de hombres, hemos sabido innovar y adaptarnos hasta convertirnos en referente nacional e internacional. Fuimos las primeras en profesionalizar nuestra pasión y como resultado queremos seguir haciendo de este manjar un arte del que sentirnos orgullosas.
Nuestro trabajo nos ha enriquecido como personas, hemos evolucionado aprendiendo con la experiencia, conocemos todos los secretos de la trufa gracias a nuestra dedicación y continua involucración en el sector. Una maestría basada en el cuidado de todos los detalles.
TRAYECTORIA
REPERCUSIÓN Y MEDIOS
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