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www.trusens.es
Filosofía: Amor por la Trufa
Somos una empresa familiar, con experiencia en el mundo de la truficultura, apasionados por el cultivo de carrascas truferas, la recolección de la trufa y su manipulación. Controlamos cuidadosamente todas las etapas del proceso de elaboración de nuestros productos, con el objetivo de que la trufa llegue al consumidor en el óptimo estado de maduración y conservación.
Plantación: Finca El Olmo
Emplazada en un lugar privilegiado se encuentra nuestra finca “El Olmo” en Manzanera (Teruel – España), perteneciente a la comarca Gúdar Javalambre, una de las zonas truferas por excelencia, ya no sólo a nivel nacional sino internacional. Sus condiciones geográficas, climáticas y geológicas la convierten en un enclave óptimo para el desarrollo de este preciado diamante negro, la Tuber Melanosporum Vitt.
Compromiso: “De la tierra, a la mesa”
El proceso de cuidado comienza en la propia plantación, donde dedicamos nuestro tiempo y amor al crecimiento de nuestras carrascas truferas. Una vez la trufa ha alcanzado el estado de madurez, son nuestros perros truferos, especialmente adiestrados, los que nos ayudan en la búsqueda de este manjar que se halla escondido en el subsuelo.
Llevamos a cabo rigurosos controles de calidad que nos permiten obtener un producto con unos estándares de aroma y sabor únicos. Nuestras trufas son seleccionadas cuidadosamente y posteriormente, clasificadas atendiendo a las necesidades de nuestros clientes.
Productos
Disponemos de una amplia gama de productos que clasificamos en:
ALIMENTACIÓN
Trufa fresca: en temporada, suministrando a los principales restauradores así como a diversos canales, entre ellos venta al detalle.
Elaborados: longaniza y queso trufado, trufa en brandy,… permiten disfrutar de la trufa negra durante todo el año.
COSMÉTICA
Somos pioneros en el uso de la trufa en tratamientos, gracias a su alto contenido en minerales, vitaminas y polifenoles, su aplicación en la piel tiene efectos: anti-edad, anti-oxidante, nutritivo, botox natural, iluminador.
ACCESORIOS
Utensilios de cocina: facilitan la manipulación de la trufa.
Herramientas de campo: debido a nuestra trayectoria en el mundo de la truficultura, ponemos a su disposición herramientas de campo testadas por nosotros.
CESTAS DE REGALO
Ideales para ser obsequio en ocasiones especiales, dando un toque especial a cada celebración.
Puede adquirirlos en nuestra tienda on-line: www.trusens.es
Descubre La Trufa Negra: El único Complejo Hotelero dedicado a este manjar
Nuestra pasión por la trufa se transmite de primera mano en el Complejo enteramente dedicado a ella. Situado en Mora de Rubielos, Teruel, corazón de la Sierra de Gúdar-Javalambre, la cuna de la trufa negra.
Sus instalaciones cuentan con Hotel ****, Apartamentos de 3 llaves (categoría superior), Spa con cabinas de masajes, Restaurante, Sala de Conferencias, Salones de Banquetes y Finca privada.
El Complejo La Trufa Negra es un lugar singular, con un servicio volcado en el cliente y cuidando los pequeños detalles.
Descúbrelo en: www.latrufanegra.com
TRUFITURISMO
Desde 2011, el Complejo La Trufa Negra descubre al trufiturista los misterios que la trufa esconde, en su Masía El Olmo.
En ella, con mucho mimo, trabajamos día a día de la mano de nuestros perros truferos para extraer el preciado diamante culinario, y lo suministramos a nuestro restaurante.
El trufiturismo adentra a parejas, familias y grupos, de una forma muy dinámica y divertida, en el conocimiento de este misterioso manjar.
Para más información visita https://www.latrufanegra.com/es/trufiturismo.html
