Los próximos días 8, 9 y 10 de diciembre tendrá lugar la XVII edición de la Feria Monográfica de la Trufa organizada por el Ayuntamiento de Sarrión.
Como en otras ocasiones, la Asociación de Truficultores y Recolectores de la provincia de Teruel dispondrá de un stand al que invitamos a todo el que esté interesado en este apasionante mundo a que se acerque a visitarnos.
Destacar que además de las numerosas actividades previstas, tendrán lugar dos conferencias de expertos para profundizar en temas específicos del mundo de la trufa que versarán sobre estas dos temáticas:
- “Plagas y enfermedades en truficultura. Resultados preliminares del escarabajo de la trufa (Leidodes cinnamomeus)” a cargo de Dña. María Martín Santafé.
- “Métodos de conservación de la trufa negra: del campo a la mesa” a cargo de D. Pedro Marco Montorí.
En el siguiente enlace puedes encontrar el programa completo, así como, el formulario de inscripción en las distintas actividades: http://www.fitruf.es/es/programa
Desde la Asociación te animamos a que no dejes pasar esta oportunidad de conocer de primera mano todos los secretos de nuestro diamante negro de la gastronomía, la Trufa Negra de Teruel.
¡Te esperamos!
