ATRUTER

En este espacio le invitamos a conocer el origen y las características de nuestra asociación.

LA TRUFA

La Trufa es un hongo hipogeo de la clase Ascomicetos, orden Tuberales, familia Tuberáceas y género Tuber.

N

GASTRONOMÍA

El mejor modo de disfrutar de las excelencias de la Trufa negra de Teruel, tuber melanosporum, es consumirla fresca.

PROMOCIÓN

El mercado de trufa fresca por excelencia se celebra en varias localidades de Teruel, durante los meses de recogida.

¿Qué es una trufa?

La trufa negra (Tuber melanosporum) es un hongo que necesita asociarse a las raíces más finas de ciertas plantas superiores como encinas, robles, coscojas, etc., sin las cuales es incapaz de sobrevivir de forma natural. Esta asociación es una forma de simbiosis denominada “micorriza”; palabra que etimológicamente procede de la unión de los vocablos griegos mycos (hongo) y rrhiza (raíz).

¿Qué hace especial a la Trufa Negra de Teruel?

Sin duda las características de nuestra provincia hacen que la Trufa Negra de Teruel sea de una calidad excepcional. Los factores que favorecen el desarrollo de la trufa son:

  • El suelo: suelos calizos y pobres, con pedregosidad importante.
  • El clima: de veranos cortos y frescos, con habituales nevadas en invierno y fuerte ventosidad. El clima está condicionado en gran medida por la altitud de la zona, el relieve y la por la relativa proximidad al mar Mediterráneo que podemos definir como mediterráneo de montaña.
Misión y objetivos de ATRUTER

La Asociación de Truficultores de Teruel, constituida como tal sin ánimo de lucro, persigue los siguientes fines:

1.- Representar a los recolectores  y cultivadores de trufa de la provincia de Teruel, ante las diferentes Administraciones Públicas, en la gestión de actuaciones y ayudas destinadas al desarrollo del sector trufícola de la provincia y a la ordenación y regulación de la recolección de la trufa.

2.- Promover actuaciones destinadas al fomento y mejora de la truficultura en la provincia de Teruel.

3.- Velar por la defensa de los intereses de los recolectores y cultivadores de trufa turolenses, interviniendo como interlocutor de los mismos en los diferentes ámbitos de actuación relacionados con la truficultura.

¿Cómo asociarse?

Los interesados en formar parte de ATRUTER deberán dirigirse por cualquier medio que consideren conveniente, (acudiendo en persona, teléfono, fax, e-mail o correo ordinario), a la sede de la Asociación en Sarrión. En la Oficina del Truficultor se les informará de todo lo necesario para formalizar su inscripción. Recordamos los datos de contacto:

ASOCIACIÓN DE TRUFICULTORES DE TERUEL
Avenida de Goya, 3. CP. 44460. Sarrión, Teruel.
Teléfono y fax: 978 781 069/ 648 909 241
E-mail: asociaciondetruficultores@gmail.com
Horario oficina: martes de 10 h. a 14:00 h. y miércoles y jueves de de 10 h. a 14 h. y de 15 h. a 19 h.


PRESENTACION DE LOS RESULTADOS DEL PLAN TERUEL PARA LA TRUFA

El próximo dia 9 de Noviembre, a las 11:30 horas se celebrará una mesa redonda para la presentacion de los resultados finales del Plan Teruel para la Trufa. Ser coordinada por el Director del Proyecto el Doctor Juan José Barriuso.

El lugar de la celebración del acto, SUBDELECACIÓN DEL GOBIERNO EN TERUEL.

Rogamos la asistencia de todos los asociados y que nos confirmen su asistencia a la Asociación por cualquier medio disponible.

leer más

El perro trufero

El perro trufero debe poseer buen olfato y ser un animal tranquilo, obediente y sociable. No debe estropear las trufas que descubre ni distraerse por el medio que lo rodea, ya sean animales que pasan o un ser humano que se acerca. Además, debe ser muy resistente, ya que la búsqueda de trufas, que se lleva a cabo en invierno, puede durar 5 ó 6 horas, sobre un suelo congelado.
La principal cualidad de este perro es su capacidad de cooperar con su amo, con el que forma un equipo unido e inseparable.

leer más
Página 15 de 16 Primera...1213141516

Productores asociados

Hectáreas cultivadas

Kilos de trufa fresca

Contacta con nosotros

14 + 7 =